Esta receitinha é bem fácil de fazer e fica deliciosa! Você vai precisar de:
500 gramas de ricota fresca
300 gramas de farinha de trigo
1 0vo
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de sal
Misture bem a ricota com o ovo até formar um creme. Adicione o queijo ralado e o sal, mexendo bem. Vá colocando a farinha aos poucos até dar o ponto na massa que ficará bem macia.
Coloque um pouco de farinha na mesa para abrir a massa em um quadrado. Agora é só cortar as tiras com um garfo e enrolar de leve para cortar os nhoques.
Cozinhe os nhoques em água e sal. Não deixe a água ferver, mantenha o fogo brando. Quando o nhoque estiver cozido, irá boiar na água, retire com uma escumadeira e coloque em água fria para cortar o cozimento.
Agora, é só preparar o molho do seu jeito preferido e misturar o nhoque!
Aqui fizemos um molho de tomate com bacon, azeitonas e chili picante!!
